Cách Nấu Súp Yến Sào

Súp yến sào là gì?
Súp yến sào là một món ăn tinh tế trong ẩm thực Trung Hoa, đã được tiêu thụ từ hàng thế kỷ. Tổ yến được tạo ra từ nước bọt của một số loài chim yến. Trước khi nấu, tổ yến thường được làm sạch và loại bỏ các tạp chất. Tổ yến sẽ được hấp cách thủy cho đến khi mềm và có kết cấu như thạch. Súp thường được làm ngọt nhẹ bằng đường phèn.

Tại sao súp yến sào lại đặc biệt?

• Đây là một món ăn Trung Hoa có bề dày lịch sử.
• Gây ấn tượng với khách nhờ sự sang trọng của món súp này.
• Dễ làm và mang lại hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu

• Táo đỏ khô
• Đường phèn
• Tổ yến
• Nước

Cách làm

1. Ngâm tổ yến trong nước cho mềm, sau đó làm sạch và loại bỏ các tạp chất.
2. Đun sôi tổ yến trong nồi hấp cách thủy với nước cho đến khi tổ yến đạt được kết cấu mềm, giống như thạch.
3. Thêm táo đỏ khô và đường phèn vào để tạo hương vị ngọt nhẹ và thêm phần hấp dẫn.
4. Tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sau đó thưởng thức khi súp còn ấm.

Súp yến sào là món ăn bổ dưỡng, đem lại cảm giác thanh mát và được đánh giá cao trong ẩm thực truyền thống Trung Hoa.